சேலம், தமிழ்நாட்டின் மத்திய பகுதியில் அமைந்துள்ள இந்நகரம், அதன் சிறப்பான சுவைமிக்க உணவுகள், வளமான கலாசாரம் மற்றும் அன்பான மக்களால் பிரபலமானது. இப்போது சேலத்தின் உணவுகள், கலாசாரம், மக்களின் வாழ்க்கைமுறை ஆகியவற்றை விரிவாகப் பார்ப்போம்.

உணவுகள்

சேலத்தின் உணவு கலாசாரம் பாரம்பரியமான தென்னிந்திய சுவைகளின் கலவையாக இருக்கிறது. இங்கு தித்திக்கும் உணவுகளுக்கு அடிப்படையாக இருக்கும் பொருட்கள் மிளகாய், கருவேப்பிலை, தேங்காய், மிளகு போன்றவை. நியாயமாகவே சேலத்தின் சமையல்திறமை அவர்களின் கைகளில் விழுந்து சுவையைக் கொடுக்கிறது. சில முக்கியமான உணவுகள்:

• சேலம் தக்காளி சாஸ்: இது அங்கு மிகவும் பிரபலமானது. அது சாதம் மற்றும் பிற உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

• காரக்குழம்பு: மிளகு, மிளகாய், மற்றும் மசாலா பொருட்கள் நிரம்பிய குழம்பு, சாதத்துடன் நன்றாகச் சேர்க்கப்படுகின்றது.

• பொண்ணு ரொட்டி: இந்த பாரம்பரிய கந்தாரப் பிரியாணி ரொட்டி வகை, மாவு, கடலைமாவு, அரிசிமாவு ஆகியவற்றின் கலவையால் செய்யப்பட்டு, காரமான குழம்புடன் பரிமாறப்படுகிறது.

• சேலம் முட்டை தவா: முட்டையை சுவையான மசாலா பொருட்களுடன் வறுத்து, இளசு முறுகலாக பரிமாறுவது.

• மாம்பழ ஹல்வா: இது அங்கு மிகவும் பிரபலமான திப்பிக்கான இனிப்பு.

கலாசாரம்

சேலத்தின் கலாசாரம் அதன் பாரம்பரியத்தைப் பேணியுள்ளதுடன், அதே சமயம் நவீனத்தை தழுவியுள்ளது. இங்கு பல்வேறு சமுதாய மக்களும், நம்பிக்கைகளும் ஒருங்கிணைந்து வாழ்கின்றன.

• பண்டிகைகள்: தீபாவளி, பொங்கல், தமிழ் புத்தாண்டு, கார்த்திகை தீபம் ஆகியவை சேலத்தில் மிகுந்த உற்சாகத்துடன் கொண்டாடப்படும். இவைகள் மிகவும் முக்கியமானவை.

• கலைகள்: சேலத்தில் பாரம்பரியமான கலைகள் முக்கிய இடம் பெறுகின்றன. கரகாட்டம், பொய்கையாட்டம் போன்ற நாட்டுப்புற ஆடல்கள் சேலத்தில் பிரபலமானவை. பாட்டு, பரதநாட்டியம் போன்றவை இங்கு சிறப்பாக வளர்ந்து வருகின்றன.

• ஆடை: சேலத்தில் மக்கள் பாரம்பரிய உடைகளைப் பெருமையாக அணிகின்றனர். பெண்கள் புடவைகளை அதிகமாக அணிகின்றனர், குறிப்பாக சேலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட கைத்தறி புடவைகள் மிகுந்த பிரபலம். ஆண்கள் வேட்டி, சட்டை போன்றவற்றை அணிகின்றனர்.

மக்கள்

சேலத்தின் மக்கள் மிகவும் அன்பானவர்களாகவும், பண்பாளர்களாகவும் உள்ளனர். அவர்களது வாழ்க்கை முறையில் தெளிவாகவும், நேர்மையாகவும் இருப்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

• மொழி: தமிழ் மொழி இங்கு முக்கியமான மொழியாக விளங்குகிறது. சேலத்தின் தமிழில் சில தனித்துவமான இடையழகுகள் காணப்படுகின்றன.

• வளர்ச்சி: சேலத்தின் மக்கள் தொழில், கல்வி மற்றும் விவசாயத்தில் மிகுந்த ஆர்வத்துடன் உள்ளனர். கல்வி நிறுவனங்கள் மற்றும் தொழிற்சாலைகள் மிகுந்து வளர்ந்து வருகின்றன.

• சமையல்: சேல மக்கள் அதிகமா வீடுகளிலேயே சமைத்து உண்பதற்கு முன்னுரிமை கொடுப்பார்கள், அவர்களின் சுவையான பாரம்பரிய உணவுகள் மற்றவர்களையும் கவர்கின்றன.

சேலம் மக்கள் அன்பான, பண்பட்டவர்களாக திகழ்ந்து, அந்நகரத்தின் கலாசாரத்தை வெளிப்படுத்துகின்றனர். இவ்வளவையும் சேர்த்து, சேலம் ஒரு பாரம்பரியத்திற்கும் நவீனத்திற்கும் இணக்கமாகத் திகழும் நகரமாகும்.